2025년 제1차 부평구 청년창업 재정지원 사업에 선정된 ‘식물주방(PLANT KITCHEN)’은 식물에 관심을 가진 누구나 다양한 식물을 경험하고 즐길 방법을 제안하는 참여형 가드닝 스튜디오다. 식물주방은 다양한 크기의 화분을 비롯해 주문 제작 상품, 홈 가드닝에 필요한 재료와 도구를 직접 제작·판매하고 있다.

취재기자 서명옥

식물주방을 운영하고 있는 김수연 대표는 재학 중이던 대학을 휴학한 뒤, 평소 궁금했던 주제들을 관찰하고 체험하는 과정을 거쳐 전공을 식품영양학에서 화훼디자인으로 전환했다.
김 대표는 “졸업 후 가드닝 분야에서 전문성을 쌓기 위해 플랜트 스타일링 브랜드 매니저로 근무하며 식물과 관련된 다양한 업무를 기획하고 제작했다.”라며, “화훼디자인으로 전공을 전환한 것이 가장 잘한 선택이었다.”라고 밝혔다.
이어 김 대표는 “단순히 식물을 상품으로 판매하는 것을 넘어, 식물과 인간이 교감할 방법에 대해 고민했다.”라며, “숲과 인간이 공존해야 하는 중요성을 담은 직업이 산림교육전문가라고 생각했고, 이러한 가치관을 발전시키고 실현하기 위해 산림교육전문가와 유아숲지도사 자격증을 취득했다.”라고 설명했다.
식물주방의 가드닝 클래스는 원데이 클래스, 취미반, 시즌형 프로그램으로 운영되고 있다. 원데이 클래스는 가드닝 전반에 대한 이해를 돕고 식물을 직접 다뤄볼 수 있도록 구성됐으며, 취미반은 4주 과정의 심화 수업이다.
원데이 클래스와 취미반은 상시 운영된다. 시즌형 클래스는 계절별로 진행되는 이벤트성 프로그램으로, 출강 수업의 경우 테마에 맞춰 맞춤형으로 구성·제안하는 방식으로 진행되고 있다.
김 대표는 “화훼류를 실생활에서 쉽게 접하고 느낄 수 있는 것처럼, 숲 또한 다양한 연령층이 쉽게 접근할 방법을 끊임없이 연구하며 교육하고 싶다.”라며, “2027년 개관 예정인 인천식물원에 즐겁고 유익한 프로그램을 제안해 많은 분과 소통하기 위해 다양한 노력을 이어가고 있다.”라고 포부를 밝혔다.

식물주방(PLANT KITCHEN)
주소 : 부평구 길주로585번길 8-5(갈산동) 1층 
문의 : ☎ 0507-1361-5502
인스타그램 : plant_kitchen__