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어린이 급식 안전관리시스템 구축

  • 작성자
    최**
    작성일
    2020년 7월 31일(Fri)
  • 조회수
    82
  • 사업필요성
    ○어린이 급식의 체계적인 위생,영양관리를 통한 양질의 급식문화형성 ○급식소위생,영양관리를 전산화하여 실무자업무경감 ○앱을 통해 위생, 영양관리 정보를 제공하여 부모의 신뢰성 확보 ○haccp 규정에따른 위생 및 부실급식방지의 세밀한 관리가 용이
  • 사업위치
    원아 50인 이상의 어린이집,유치원
  • 사업비(추정)
    222,850,000원
첨부파일
  • 사업내용
    󰏚 사 업 명 : 어린이 급식 안전관리시스템 구축 󰏚 위 치 : 원아 50인이상 어린이집,유치원 대상 󰏚 사업의 필요성(현안․불편 사항) 또는 기대효과 ○어린이 급식의 체계적인 위생,영양관리를 통한 양질의 급식문화형성 ○급식소위생,영양관리를 전산화하여 실무자업무경감 ○앱을 통해 위생, 영양관리 정보를 제공하여 부모의 신뢰성 확보 ○haccp 규정에따른 위생 및 부실급식방지의 세밀한 관리가 용이 󰏚 사업내용 ○ 원아 50인 이상의 어린이집,유치원에 어린이 급식안전관리시스템구축 ○ 어린이집내에서는 전산화된 장비설치로 haccp규정에 따른 조리와 배식ㆍ관리를 한다 <구축방법> 1. 어린이집내 냉장,냉동고,보존식냉동고에 무선온도감시기를 설치하여 24시간 온도를 클라우드에 실시간 기록하고 관리한다. 2. 조리할 때 사용하는 품온온도 및 표면온도를 측정 후 실시간 기록할수 있는 무선ccp온도계를 사용한다. 3. 급식운영 검식일지 및 위생안전 점검일지를 타블렛pc로 입력 및 클라우드에 저장하여 원장 및 관계자가 확인할수 있게 한다. 4. 식단관리 및 급식사진을 학부모께 공유한다. 5. 각각의 어린이집 자료는 어린이급식관리지원센터에서 실시간 모니터링하며 문제있는 사항에 대해서 실시간 시정조치할수 있도록 한다. ○ 최소의 인원으로 다수의 어린이집 급식관리 및 운영이 가능하며, 업무를 통합하므로서 비효율적인 업무가 개선된다. ※ 기타 참고사항 - 사 업 량 : 관내 50인이상 어린이집,유치원 - 추정사업비 : 222,850,000원 전산장비구축 아이밀-KG2 관리프로그램,체크리스트 태블릿, CCP온도계, 온도감시기(2ch) 학교장터(s2b) : 201909029638957 3,929,000 클라우드 이용료 월 44,000원 X 12개월= 528,000 528,000 합 계 (어린이집 1개원 금액) 4,457,000 어린이집 50개원 50 X 4,457,000 추정합계금액 222,850,000원

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