음식물쓰레기 줄이기 실천방법
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2011-08-23 <>
● 구매·보관
•일주일단위로 식단구성
•장보기전 필요한 품목을 메모
•장을 본 후 바로 손질
•냉동 보관시 한끼 분량으로 나누어 보관
•내용확인이 가능하도록 투명용기 사용
•자투리 식재료는 따로 모아 보관
•냉장고를 정기적으로 정리
● 조리
•외식할 땐 미리 집에 알려주기
•가족 식사량에 맞게 조리
•멸치, 건새우 등 건재료는 갈아서 조리
● 식사
•밥상머리 교육 실시
•과일 껍질째 먹기
● 잔식활용
•식재료 껍질을 육수 등에 활용
•냉장고 속 자투리 식재료 활용
● 배출
•물기 제거 후 배출
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