선포산 자락에 있는 한정식 식당 ‘은수저’(대표 이명례)는 지난 7월 진행한 부평 5대 맛집 경연 대회에서 ‘연잎밥한상차림’으로 5대 맛집에 선정됐다. 쾌적한 주변 환경과 잘 어울리는 ‘연잎 밥한상차림’은 싱싱한 제철 채소로 다채로운 요리를 선보이고 있으며, 음식 하나하나에 정 성이 들어있어 이곳을 찾는 이들에게도 인기 만점이다.

+ 취재기자 배천분

은수저의 대표메뉴인 ‘연잎밥한상차림’은 백연잎과 연자, 연근이 들어간 요리이다. 연잎 영양밥은 백연잎에 찹쌀, 연근, 단호박, 대추, 은행, 콩, 견과류를 올려놓아 찹쌀의 쫄깃 한 맛과 연잎의 은은한 향이 감미롭다.
샐러드를 시작으로 떡갈비, 새우장, 주꾸미 등 줄줄이 나오는 요리는 가짓수가 많아 한 상 가 득하다. 디저트로 나오는 연잎 차는 속이 따뜻해지고 항산화 효능이 있어 불면증에도 좋고 소화도 잘돼 좋다고 한다.
이은자 씨는 “이곳에 오면 시골집에 온 것처럼 편안하다. 화학조미료를 일절 사용하지 않고 자연 그대로의 깔끔한 맛이 좋다. 자연에서 얻은 발효액, 조선간장 양념으로 대표님이 직접 음식을 만들어서 자극적이지 않다.”라며, “정성 이 들어간 음식 맛이 좋아 대접받는 기분을 느낄 수 있어 친구들과 자주 찾는다.”라고 귀뜸 했다.
이명례 대표는 “부평구 5대 맛집으로서 자부심을 느끼고 은수저를 찾는 고객에게 건강한 밥상을 제공하기 위해 매일 새롭고 다양한 요리를 연구하고 있다.”라며, “찾아오는 모든 분에게 정성 가득 담은 힐링 푸드 제공을 위해 앞으로도 노력을 게을리하지 않겠다.”라고 말했다.
연요리전문점 ‘은수저’는 가족 모임, 생일, 상견례 등 각종 모임이 가능한 곳으로 하루 전 예약제로 운영하며, 영업은 오전 11시 30분~ 오후 9시까지다. 매주 월요일은 휴무이다.

은수저
주    소 : 인천시 부평구 화랑로47번길 24
문    의 : ☎ 032-502-0633