커피 향에 어우러진 앤티크(antique) 장식
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2008-08-22 <>
주인 김훈 씨가 직접 손님에게 차를 드립(drip)하고 있다.
타르륵 타르륵 분쇄기 돌아가는 소리와 구수한 커피 향.
오랫동안 있어 온 듯한 고즈넉한 분위기. 운이 좋으면 예상치 않은 즉석 공연도 들을 수 있는 곳이 있다.
오랫동안 있어 온 듯한 고즈넉한 분위기. 운이 좋으면 예상치 않은 즉석 공연도 들을 수 있는 곳이 있다.
부평시장역 부근에 자리한 “커피 그레이스”는 영국에서 가져온 기품 있는 찻잔과 잔잔한 음악이 잘 어우러진다.
다소 좁은 듯한 “커피 그레이스”는 라이브 공연이 시작되면 빈자리가 없어도 사람들은 서로 자리를 양보하며 기꺼이 함께 음악을 즐긴다.
다소 좁은 듯한 “커피 그레이스”는 라이브 공연이 시작되면 빈자리가 없어도 사람들은 서로 자리를 양보하며 기꺼이 함께 음악을 즐긴다.
커피 애호가들의 입 소문을 듣고 방문한 고객들이 써 놓은 몇 권의 방명록에는 커피 맛은 물론, 주인 부부에 대한 애정 어린 글들이 올라 있어 이곳의 분위기가 가늠된다.
늦은 저녁, “이 곳이 좋아 자주 온다.”는 청바지 차림의 박 모 씨(부평1동)는 간단한 자기소개와 함께 멋진 테너의 소리로 사람들을 감동케 했고 손님들은 그에 대한 답례로 키위주스를 주문해 주는 등 영화에서나 봄직한 분위기가 자연스레 연출되었다.
주인 김훈(48)씨는 25년의 호텔리어 경력을 가진 커피 전문인이다. 김 대표는 쌓인 경력을 대학 강단에 아낌없이 풀어 놓기도 한다. 볶은 후 3일 된 원두가 최상의 맛을 내기 때문에 생두를 들여와 로스팅과 분쇄의 과정을 직접 한다. 볶은 후 4일이 되어 생명을 다한 커피는 미련 없이 버린다.
부인 김숙향(46)씨 또한 학창시절부터 차에 매료되어 공부해 온 전문인으로 커피 그레이스는 변함없는 최상의 차 맛이 유지 된다.
“25초안에 만들어야 황금빛 크레마(crema, 옅은 갈색의 크림층)가 쉽게 꺼지지 않는다.”며 눈 깜짝할 사이에 만들어 낸 에스프레소는 금빛 거품과 진한 커피 향을 품고 있다.
“25초안에 만들어야 황금빛 크레마(crema, 옅은 갈색의 크림층)가 쉽게 꺼지지 않는다.”며 눈 깜짝할 사이에 만들어 낸 에스프레소는 금빛 거품과 진한 커피 향을 품고 있다.
다가오는 9월 1일, 1주년 기념 작은 음악회를 준비하고 있는 커피 그레이스가 지역문화에 작은 꽃을 피울 수 있기를 기원한다.
오전 11시 30분부터 밤 11시 30분까지 문을 열고 마니아의 바람으로 연중무휴다.
오전 11시 30분부터 밤 11시 30분까지 문을 열고 마니아의 바람으로 연중무휴다.
☎ 032-330-2347
정여훈 기자music1237@hanmail.net
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