부평구는 일반음식점 조리장, 객석, 화장실 등의 시설환경 개선을 통하여 깨끗하고 위생적인 음식문화를 조성하기 위하여 3월 31일까지 33㎡ 미만의 일반음식점 800개업소를 대상으로 시설환경 개선 전수조사를 실시한다.
이번 시설환경 개선 전수조사는 ▶영업장내 조리장 내부를 손님이 볼 수 있는 구조 인지, ▶환기시설(환풍기) 설치 및 정상작동 여부, ▶냉장·냉동고 관리 실태, ▶방충·방서시설 설치 여부, ▶폐기물 용기(잔반 수거통)비치 여부, ▶화장실 청결상태 및 손 씻는 시설 구비 여부, ▶식재료 관리 및 객장(홀) 바닥, 창문, 천정의 위생관리실태 등 일반음식점 기초 위생관리 상태에 대하여 중점
전수조사하게 된다.