식품안전정보-2023년 10월 식중독 주의 정보 내용 | 인천광역시 부평구청>분야별정보>생활정보>식생활안전

이 누리집은 대한민국 공식 전자정부 누리집입니다.

메뉴

2023년 10월 식중독 주의 정보

첨부파일

2023년 10월 식중독 주의 정보

<캠핑 시 식중독 예방>

안전하고 행복한 가을 캠핑을 즐기기 위한 식중독 예방 안전 수칙에 대해 알아봅시다.

<캠핑 시 식중독 예방>

1. 캠핑장 가기 전 장 볼 때 아래 순서 지키기

가공식품(쌀, 통조림 등) → 과일, 채소류 → 냉장보관 가공식품(햄, 요구르트 등)

→ 육류 → 어패류

2. 캠핑장에서 식사 준비할 때 조리 전, 식사 전 유의사항

가. 조리 전, 식사 전 30초 이상 손씻기

나. 조리 시 위생장갑은 필수

다. 육류(중심온도 75℃), 어패류는 (중심온도 85℃), 1분 이상 완전히 익히기

라. 어패류는 흐르는 수돗물로 깨끗이 세척

3. 캠핑장에서 음식을 섭취할 때 꼭 기억하기!

가. 생고기 조리에 사용한 조리도구(집게 등)는 섭취용으로 사용하지 않기

나. 야생버섯, 설익은 과일 등을 함부로 채취 및 섭취 금지

다. 마실 물은 집에서 준비하기(계곡수, 샘물은 먹지 않기)

라. 조리된 음식은 2시간 이내 섭취하기

※ 관련 문의: 위생과 위생지도팀 이지영(032-509-6697)

자료관리 담당자