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노인요양시설 식단표

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  5. 노인요양시설 식단표
본 식단표는 50인이하 노인요양시설에서 식단표 작성시 참고용으로 이용하여 주시기 바랍니다.

2018년 2월 노인요양시설 식단

  • 작성자
    정주리(위생과)
    작성일
    2018년 1월 25일(목)
  • 조회수
    2196
  • 전화번호
    032-509-6708

2018년 2월 노인요양시설 식단

식단제공 : 부평구어린이급식관리지원센터
 식단작성자 : 영양사 손현희

일자

 

 

 

1 (목)

2 (금)

3 (토)

4 (일) - 입춘

아침

 

 

 

 

쌀밥

버섯장국

채소달걀말이

무나물

깻잎지

배추김치

쌀밥

호박새우젓국

떡갈비조림

세발나물무침

김구이

깍두기/숭늉

쌀밥

근대된장국

옥수수참치전

시금치나물

멸치견과류조림

배추김치

굴국밥

아삭이고추된장무침

오징어젓갈

배추김치

점심

 

 

 

잡곡밥

콩나물국

쇠고기장조림

청포묵미나리무침

건가지나물

배추김치

잡곡밥

우렁된장찌개

돼지고기김치두루치기

온두부

물파래무침

배추김치

우동

김밥

오이지무침

배추김치

제철과일

잡곡밥

냉이감자국

조기구이

미나리오징어무침

도토리묵&달래장

배추김치

 

저녁

 

 

 

자장덮밥

짬뽕국

고기손만두

하얀단무지

과일음료

혼합잡곡밥

콩나물김치국

코다리무조림

잡채

건취나물무침

배추김치

쌀밥

돈육순두부찌개

닭가슴살겨자무침

감자전

방풍나물

배추김치

혼합잡곡밥

바지락부추국

돈육메추리알장조림

느타리버섯들깨무침

김구이

배추김치

일자

5 (월)

6 (화)

7 (수)

8 (목)

9 (금)

10 (토)

11 (일)

아침

쌀밥

쇠고기무국

햄전

미역줄기볶음

숙주나물무침

배추김치

쌀밥

어묵국

채소달걀찜

메밀묵김치무침

깻잎순나물

깍두기

쌀밥

건새우아욱국

꽁치구이&와사비장

방풍나물겉절이

김구이

배추김치

쌀밥

달걀게살탕

동그랑땡전

어묵볶음

브로콜리&초장

배추김치

쌀밥

돼지고기김치찌개

명란달걀말이

무말랭이무침

청경채나물

깍두기

쌀밥

조랭이떡국

두부양념조림

감자채볶음

단무지무침

배추김치

황태국밥

조개젓무침

호박나물

고들빼기김치

(배추김치)

점심

잡곡밥

미역국

돈육양념구이

참나물무침

양상추토마토샐러드

&오리엔탈소스

배추김치

잡곡밥

우거지국

넙적당면찜닭

취어채볶음

파래무무침

배추김치

곤드레나물밥&

부추양념장

건새우무국

찐순대

메밀전

동치미(깍두기)

잡곡밥

배추된장국

쇠고기버섯불고기

쑥갓두부무침

쌈다시마

배추김치

잡곡밥

무채국

오징어떡볶음

고추장떡

취나물무침

배추김치

 

오야꼬동

(일본식닭고기덮밥)

맛살겨자무침

꽈리고추밀가루찜

양파장아찌

배추김치

잡곡밥

미역국

돈육시래기찜

해물파전

콩나물무침

배추김치

저녁

쌀밥

호박된장찌개

삼치엿장구이

콩나물무침

연두부&달래양념장

배추김치

혼합잡곡밥

버섯맑은국

생선까스

과일요거트샐러드

봄동겉절이

두유

쌀밥

시금치된장국

돈갈비살찜

숙주베이컨볶음

오이무침

배추김치

혼합잡곡밥

콩비지찌개

갈치조림

근대된장무침

우엉채조림

배추김치

멸치온국수

고구마튀김

도라지오이무침

동치미

제철과일

쌀밥

매생이국

닭살감자조림

봄동무침

브로콜리게살볶음

깍두기

혼합잡곡밥

쇠고기우거지탕

두부참치두루치기

무들깨나물

진미채무침

배추김치

일자

12 (월)

13 (화)

14 (수)

15 (목)

16 (금) - 설날

17 (토)

18 (일)

아침

쌀밥

콩나물국

너비아니구이

깻잎장아찌

멸치볶음

배추김치

쌀밥

유부장국

우유달걀찜

호박전

토란대볶음

배추김치

쌀밥

동태지리탕

두부양념조림

버섯허브소금구이

콩나물무침

배추김치

쌀밥

참치김치국

달걀장조림

고사리들깨볶음

청경채무침

깍두기

쌀밥

떡만둣국

동태전

시금치무침

배추김치

숭늉

쌀밥

얼갈이된장국

삼치구이

깻잎지

잔멸치견과류조림

배추김치

쌀밥

설렁탕

채소스틱&쌈장

무청시래기된장볶음

깍두기

점심

잡곡밥

우렁강된장찌개

간고등어구이

연근조림

옥수수콘샐러드

배추김치

잡곡밥

시래기된장국

돈수육

꼬시래기무침

상추쌈, 새우젓

겉절이김치

카레덮밥

미소장국

김말이튀김

배추김치

쌀과자, 요구르트

잡곡밥

어묵탕

돼지고기불고기

감자채피망볶음

얼갈이나물

깍두기

잡곡밥

쇠고기탕국

한방돼지갈비찜

도라지볶음

배추김치

식혜

비빔밥&달걀후라이

팽이장국

야끼만두구이

배추김치

미니피자빵(또는 요거트)

잡곡밥

콩나물국

오리고추장불고기

쌈채소&쌈장

물파래무무침

배추김치

저녁

쌀밥

맑은무국

낙지볶음&소면

브로콜리마늘조림

오이지무침

배추김치

혼합잡곡밥

수제비

이면수구이

무말랭이무침

배추김치

매실차

쌀밥

우거지된장국

닭볶음탕

건가지나물볶음

다시마튀각

배추김치

혼합잡곡밥

배추속대국

가자미무조림

고구마전

오이맛살무침

깍두기

중국식파채볶음밥&

자장소스

달걀국

콘치즈구이

사과오이무침

배추김치

혼합잡곡밥

순대국

완자전

고추된장무침

무생채

배추김치

쌀밥

봄동된장국

코다리무조림

버섯양파볶음

더덕무침

배추김치

일자

19 (월)

20 (화)

21 (수)

22 (목)

23 (금)

24 (토)

25 (일)

아침

쌀밥

어묵무국

임연수조림

콩나물무침

두부샐러드&참깨소스

배추김치

쌀밥

근대된장국

새우살굴소스볶음

방풍나물겉절이

건새우볶음

배추김치

쌀밥

열무된장국

동태전

고사리들깨볶음

깻잎장아찌

배추김치

쌀밥

홍합부추탕

두부달걀전

진미채간장조림

유채나물무침

깍두기

쌀밥

청국장

갈치조림

시금치고추장무침

콩자반

배추김치/숭늉

쌀밥

건새우배추국

완자전

감자채볶음

오이지무침

깍두기

쌀밥

닭개장

멸치꽈리고추볶음

새송이초무침

배추김치

점심

잡곡밥

버섯된장국

황태양념구이

올방개묵&양념장

미역오이무침

배추김치

잡곡밥

미역국

안동찜닭

브로콜리베이컨볶음

시금치무침

배추김치

바지락칼국수

해물부추전

얼갈이나물

창란젓배무침

깍두기

잡곡밥

콩나물김치국

쇠고기당면불고기

단호박꿀찜

청경채겉절이

배추김치

잡곡밥

오징어무국

돈육간장볶음

콩나물잡채

깻잎순나물

배추김치

파인애플굴소스볶음밥

달걀국

순살치킨

단무지무침

배추김치

요구르트

잡곡밥

들깨미역국

돈사태김치조림

해파리겨자무침

도라지나물

배추김치

저녁

쌀밥

쇠고기콩나물해장국

옛날소세지전

새우왕만두

참나물무침

섞박지

혼합잡곡밥

콩비지찌개

삼치무조림

미역줄기볶음

북어채오이무침

배추김치

쌀밥

콩나물국

쇠고기마늘장조림

연근전

실곤약채소무침

깍두기

혼합잡곡밥

바지락미역국

닭감자조림

참나물무침

게살팽이볶음

배추김치

쌀밥

들깨순두부백탕

비엔나소시지볶음

명엽채땅콩조림

상추부추겉절이

깍두기

혼합잡곡밥

캔꽁치김치찌개

새우살달걀찜

숙주나물무침

알타리김치

제철과일

쌀밥

쇠고기무국

새우까스&타르타르소스

죽순채들깨무침

깻잎짱아찌

배추김치

일자

26 (월)

27 (화)

28 (수)

 

아침

쌀밥

건새우무국

오징어볶음

달래오이무침

연근조림

배추김치

쌀밥

감자국

고등어조림

도토리묵상추무침

애호박볶음

파김치(배추김치)

쌀밥

동태지리

떡갈비구이

쑥갓나물

배추김치

숭늉

점심

잡곡밥

아욱국

두부구이

골뱅이무침&소면사리

시금치무침

깍두기

잡곡밥

조랭이떡미역국

언양식바싹불고기

상추쌈&쌈장

콩나물파채무침

깍두기

쇠고기콩나물밥&

달래양념장

녹두지짐이

청경채나물

김구이

배추김치

떠먹는요거트

저녁

쌀밥

김치국

훈제오리채소볶음

김치전

브로콜리숙회&초장

배추김치

혼합잡곡밥

뼈다귀해장국

어묵채볶음

양배추채샐러드&

검은깨마요소스

섞박지

쌀밥

냉이된장국

미트볼데리야끼조림

달걀찜

봄동겉절이

깍두기

⋇ 노인평균권장량: 1600~2000kcal/ 단백질 45~50g에 기준하여 제공되는 식단입니다.

⋇ 식단은 발주 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

⋇ 조류AI 유입으로 인하여 식재료의 공급이 어려운 시설에서는 같은 식품군 내에서 변경하여 사용하셔도 무관합니다.


 

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  • 담당부서 : 위생과
  • 담당팀 : 식생활안전팀
  • 전화 : 032-509-6705

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