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노인요양시설 식단표

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  5. 노인요양시설 식단표
본 식단표는 50인이하 노인요양시설에서 식단표 작성시 참고용으로 이용하여 주시기 바랍니다.

2017년 2월 노인요양시설 식단

  • 작성자
    정주리(위생과)
    작성일
    2017년 1월 25일(수)
  • 조회수
    1772

2017년 2월 노인요양시설 식단

식단제공 : 부평구어린이급식관리지원센터
 식단작성자 : 영양사 박은지

일자

 

 

1 (수)

2 (목)

3 (금)

4 (토)

5 (일)

아침

 

 

쌀밥

냉이된장국

돈육깻잎볶음

물파래무침

콩자반

배추김치

쌀밥

팽이버섯국

김계란말이(오직어볶음)

매운감자조림

깻잎지

배추김치

쌀밥

호박새우젓국

온두부&김치볶음

세발나물무침

도라지볶음

깍두기/숭늉

쌀밥

근대된장국

버섯계란전(참치채소전)

시금치나물

땅콩조림

배추김치

돼지국밥

풋고추&쌈장

햄감자채볶음

부추무침

배추김치

점심

 

 

잡곡밥&카레

고사리들깨국

해물부추전

배추김치

요구르트

잡곡밥

청국장찌개

가자미구이

연근조림

방풍나물

배추김치

잡곡밥

무채국

돈육떡조림

다시마튀각

부추양파무침

배추김치

어묵우동

찐만두

간장고추지

배추김치

떠먹는요구르트

잡곡밥

순두부찌개

임연수구이

무말랭이무침

감자채볶음

배추김치

저녁

 

 

혼합잡곡밥

콩나물국

고구마닭갈비

(쇠고기마늘조림)

마카로니샐러드

시금치나물

배추김치

쌀밥

부대찌개

새우살채소볶음

청포묵미나리무침

가지나물

배추김치

혼합잡곡밥

우렁된장찌개

코다리강정

취나물깨무침

김자반

배추김치

쌀밥

미소국

등뼈콩나물찜

천사채샐러드

단호박범벅

깍두기

혼합잡곡밥

감자국

떡갈비조림

물파래무침

오이사과무침

배추김치

일자

6 (월)

7 (화)

8 (수)

9 (목)

10 (금)

11 (토) -정월대보름

12 (일)

아침

쌀밥

떡만둣국

애호박전

마늘쫑무침

배추김치

제철과일

쌀밥

어묵국

채소계란찜(떡갈비구이)

우엉조림

깻잎순나물

배추김치/숭늉

쌀밥

아욱국

꽁치구이&와사비장

방풍나물겉절이

김구이

배추김치

쌀밥

바지락국

메추리알장조림

(동그랑땡)

어묵볶음

브로콜리초무침

배추김치

잡곡밥

돈육김치국

두부조림

무말랭이무침

청경채나물

깍두기

쌀밥

배추맑은국

닭다리살간장조림

(돈육채소볶음)

감자채편마늘볶음

상추겉절이

깍두기

황태콩나물국밥

조개젓

김말이튀김

깍두기

점심

잡곡밥

미역국

쇠불고기

참나물무침

양상추토마토샐러드

배추김치

잡곡밥

우거지된장국

안동찜닭(간장불고기)

진미채볶음

부추무침

배추김치

시래기나물밥&양념장

건새우무국

생선까스&타르타르

양파장아찌

배추김치

쌀밥

열무된장국

쇠고기양송이볶음

쑥갓나물무침

찐양배추&쌈장

배추김치/숭늉

잡곡밥

모듬해물탕

도토리묵&양념장

오이도라지생채

꽈리고추찜

배추김치

오곡밥

된장찌개

가자미구이

삼색나물

미니새송이볶음

배추김치/부럼

잡곡밥

감자양파국

돈육폭찹

미역레몬무침

건취나물

배추김치

저녁

쌀밥

호박고추장찌개

삼치엿장구이

쪽파콩나물무침

두부조림

배추김치

혼합잡곡밥

순두부찌개

햄전

양배추무침

멸치아몬드볶음

깍두기

쌀밥

시금치된장국

돈갈비살찜

알감자조림

오이무침

배추김치

쌀밥

버섯맑은국

갈치조림

근대된장무침

숙주나물

배추김치

혼합잡곡밥

들깨버섯국

순대채소볶음

맛살겨자채

우엉채조림

배추김치

쌀밥

무채국

오징어떡볶음

취나물무침

찐양배추&쌈장

배추김치

쌀밥

쇠고기우거지탕

두부참치두루치기

무들깨나물

진미채무침

배추김치

일자

13 (월)

14 (화)

15 (수)

16 (목)

17 (금)

18 (토)

19 (일)

아침

쌀밥

호박새우젓국

너비아니구이

깻잎장아찌

잔멸치볶음

배추김치

쌀밥

매생이굴국

연두부&양념장

토란대볶음

호박전

배추김치/숭늉

쌀밥

동태지리탕

파프리카잡채

진미채무침

취나물

배추김치

쌀밥

참치김치국

계란장조림(쇠고기장조림)

파래김&양념장

청경채유자청무침

깍두기

쌀밥

무채국

햄맛살전

콩나물무침

미역줄기볶음

배추김치/숭늉

쌀밥

얼갈이된장국

삼치구이

마늘쫑멸치볶음

부추무침

배추김치

쌀밥

설렁탕

채소스틱&쌈장

무청시래기된장무침

깍두기

점심

잡곡밥

된장찌개

간고등어구이

우엉조림

옥수수콘샐러드

배추김치

잡곡밥

버섯된장국

쇠고기청경채볶음

무생채

얼갈이나물

배추김치

자장덮밥

얼큰짬뽕국

군만두

도라지사과무침

배추김치

요구르트

혼합잡곡밥

감자된장국

보쌈고기&새우젓

꼬시래기무침

쌈무

배추김치

잡곡밥

미역된장국

두부찜&김치볶음

참나물무침

김구이

깍두기

채소비빔밥

팽이장국

감자크로켓

배추김치

떠먹는요구르트

잡곡밥

얼큰어묵국

완자전

파래김무침

무생채

배추김치

저녁

쌀밥

맑은무국

낙지볶음

브로콜리마늘조림

달래무침

배추김치

혼합잡곡밥

콩나물국

오리고추장불고기

(제육볶음)

쌈채소&쌈장

물파래무침

깍두기

쌀밥

우거지된장국

돈육채소볶음

건가지나물무침

다시마튀각

깍두기

잡곡밥

유부맑은국

가자미무조림

오이맛살냉채

고구마강정

배추김치

쌀밥

북어국

찹쌀탕수육

양상추과일샐러드

냉이무침

배추김치

혼합잡곡밥

고사리들깨국

쇠고기연근조림

다시마쌈&초장

감자채피망볶음

배추김치

쌀밥

아욱된장국

코다리무조림

표고버섯볶음

더덕무침

배추김치

일자

20 (월)

21 (화)

22 (수)

23 (목)

24 (금)

25 (토)

26 (일)

아침

쌀밥

무채국

조기구이

콩나물무침

두부채소샐러드

배추김치

쌀밥

근대된장국

잡채

방풍나물겉절이

건새우볶음

배추김치/숭늉

쌀밥

열무된장국

임연수구이

상추무침

고사리들깨볶음

배추김치

쌀밥

김치찌개

새우살굴소스볶음

뱅어포구이

유채나물무침

깍두기

쌀밥

청국장

갈치구이

시금치고추장무침

콩자반

배추김치/숭늉

쌀밥

건새우배추국

두부전

궁중떡볶이

오이지무침

깍두기

쌀밥

닭개장(육개장)

멸치꽈리고추볶음

새송이초무침

배추김치

점심

불고기덮밥

미소장국

멸치견과류조림

미나리무침

배추김치

떠먹는요구르트

잡곡밥

한방갈비탕

볼어묵조림

과일샐러드

베이컨감자볶음

섞박지

바지락칼국수

무말랭이무침

얼갈이나물

배추김치

요구르트

잡곡밥

미소장국

돈가스&소스

콘샐러드

깻잎장아찌

배추김치

잡곡밥

홍합탕

제육볶음

양배추찜&쌈장

호박나물

배추김치

순대국&새우젓

부추무침

고구마조림

배추김치

떠먹는요구르트

잡곡밥

느타리맑은국

황태양념구이

올방개묵&양념장

미역무침

배추김치

저녁

혼합잡곡밥

황태해장국

모듬전

참나물무침

봄동사과무침

깍두기

혼합잡곡밥

콩비지찌개

삼치무조림

미역줄기볶음

달래오이무침

배추김치

쌀밥

콩나물국

쇠고기장조림

실곤약초무침

단호박꿀찜

깍두기

혼합잡곡밥

조기매운탕

두부구이&양념장

참나물무침

게맛살팽이볶음

배추김치

쌀밥

순두부찌개

비엔나고구마조림

명엽채볶음

견과류채소샐러드

깍두기

혼합잡곡밥

수제비국

캔꽁치조림

숙주나물무침

겉절이김치

제철과일

쌀밥

들깨미역국

목살간장조림

오복지무침

도라지나물

배추김치

일자

27 (월)

28 (화)

 

 

 

 

 

아침

쌀밥

쇠고기무국

오징어볶음

달래무침

연근조림

배추김치

쌀밥

감자국

고등어조림

파겉절이

도토리묵무침

배추김치/숭늉

 

 

 

 

 

점심

잡곡밥

동태찌개

김치전

골뱅이채소무침

우엉호두조림

깍두기

잡곡밥

배추된장국

쇠고기숙주볶음

양념깻잎지

느타리버섯무침

깍두기

 

 

 

 

 

저녁

쌀밥

얼큰콩나물국

훈제오리&쌈무

(탕수육&소스)

마늘쫑조림

브로콜리숙회&초장

배추김치

쌀밥

바지락부추국

버섯두부간장조림

매콤어묵채볶음

양상추샐러드

배추김치

 

 

 

 

 


* 조류독감으로 인해 계란, 닭고기의 수급이 원활하지 않은 시설에서는 대체메뉴를 이용하시기 바랍니다.

예) 닭개장(육개장) → 육개장으로 변경하여 사용

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  • 담당부서 : 위생과
  • 담당팀 : 식생활안전팀
  • 전화 : 032-509-6705

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