공지사항-배달전문 등 위생취약분야 식품접객업소 위생 지도점검 실시 알림 내용

건강+행복 청천보건지소가 함께 합니다.

배달전문 등 위생취약분야 식품접객업소 위생 지도점검 실시 알림

배달전문업체의 특성상 손님이 조리장을 확인할 수 없어 비위생적인 업소 관리가 우려되는 바 위생점검을 다음과 같이 실시코자 하오니 업소관리에 만전을 기하여 주시기 바랍니다.

□ 점검개요

❍ 기 간 : 2016. 10. 26(수) ∼ 11. 1(화): 주문배달

❍ 대 상 : 45개소(일반음식점중 야식등 배달업소)

❍ 점검반 : 2개반 7명(공무원 5, 소비자식품위생감시원 3)

❍ 중점 지도․점검사항

- 유통기한 경과제품 조리에 사용‧판매 여부

- 조리장 위생적 유지‧관리 여부

- 위생모 착용, 건강진단 등 개인위생 관리 여부

- 식품등을 취급시설 내부 청결관리 여부

- 냉동․냉장 식품의 보존 및 유통기준 준수 여부

- 남은 음식물 재사용 여부 등 끝.

자료관리 담당자